Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Hermanos Torres y Hermanos Padrón, cocina a ocho manos en el Inspirational Chef Program

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Los hermanos Torres, Sergio y Javier, serán los invitados en Royal Hideaway Corales Resort para compartir fogones y conocimiento junto a los hermanos...

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Croquetas caseras de pollo y jamón, una receta en tiempo récord

Hacer croquetas caseras ahora es más rápido y fácil que nunca, incluso para aquellos que os estáis iniciando en la cocina, con esta receta os saldrán...

Bugao, el nuevo restaurante de cocina marinera del chef Hugo Ruiz en Madrid

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Hugo Ruiz desembarca en Madrid con Bugao, su primer restaurante en la capital. Llega desde Ceuta y lo hace con el atún rojo como producto fetiche y la...

Vendimia 2021, atrasada, confusa y con menos volumen de uva

Pencas de acelga en salsa con huevo y puré de las hojas de acelga, una receta completa

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Consigue que todos en casa adoren las acelgas con esta receta tradicional que las utiliza por completo. Las pencas rebozadas y en salsa y las hojas...

Cómo cocinar los pimientos, una hortaliza de invernadero con más vitamina C que las naranjas

Los pimientos son los reyes de la vitamina C, algunas variedades pueden llegar a tener más del triple de cantidad que las naranjas, una buena razón...

Albóndigas veganas y hamburguesas veganas, 10 recetas ricas para todo el mundo

Aunque ahora se empiece a discutir sobre si deben o no llamarse así, estas hamburguesas y albóndigas veganas son fáciles de hacer y gustan a todo el...

El Foro del Ibérico reivindica la calidad de la cultura gastronómica

Durante dos días Salamanca ha acogido el Foro del Ibérico en el que cocineros noveles y consagrados han reivindicado la versatilidad de este producto...

Fuentes del Silencio, un viñedo excepcional.

Las Jaras Rosado, el oro ecológico de Fuentes del Silencio

Las viñas centenarias de la bodega leonesa Fuentes del Silencio se encuentran asentadas sobre una antigua mina de oro. Un suelo excepcional que da...

Poke de langostinos, receta e ideas para personalizar este plato hawaiano

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Si resulta que el Día Mundial del Poke y el Día Mundial contra el Desperdicio de Alimentos son consecutivos, nos hacemos un poke de langostinos con lo...

Arepas de pollo y aguacate, la receta icónica de la reina pepiada venezolana

Pollo, aguacate, mayonesa, cebolla y cilantro, esta ensaladilla es uno de los rellenos más famosos de las arepas. Con esta receta en vídeo aprenderás a...

Compartir, así se come en el mejor restaurante de la Costa Brava

Tras 15 años como jefes de cocina de El Bulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas abrieron Compartir en Cadaqués. ¿La idea? Disfrutar...

Así es la carta de vinos del nuevo club gastronómico Chef du Jour en Barcelona

El exclusivo restaurante de alta cocina por suscripción Chef du Jour aterriza en España. El sumiller Manuel Peyrondet nos habla de la selección de...

Foro del Ibérico, las últimas innovaciones culinarias con cerdo ibérico

Un grupo de expertos presentarán en Salamanca las últimas innovaciones culinarias y analizarán el futuro del cerdo ibérico, producto icónico de la...

Croquetas de huevo cocido y lacón de La Bien Aparecida

Las mejores croquetas de Madrid, una ruta para probarlas todas en una mañana

Un planazo para los fines de semana de otoño es este paseo siguiendo una ruta en la que encontrarás muchas de las mejores croquetas de Madrid.

XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas

Así son las mejores tortillas de patata de España, el plato fuerte de Alicante Gastronómica

Esta feria gastronómica post-Covid que se está desarrollando con una normalidad casi idéntica a la que recordábamos de antes de que comenzara la pandemia.

Tortilla del Restaurante La Encina (Palencia)

La mejor tortilla de patatas de España de 2021 se hace en estos dos restaurantes

Desde hoy, estos restaurantes de Palencia y Santander pueden presumir de ser los que sirven la mejor tortilla de patatas de España, tras vencer en el...

Estos son los trucos de los cocineros que hacen las mejores tortillas de patatas de España

Los cocineros que participan en la final del Campeonato de España de Tortilla de Patatas Trofeo Tescoma nos cuentan sus trucos para hacer una tortilla...

5 restaurantes de Madrid donde el tomate sabe a tomate

Es ahora cuando el tomate alcanza su grado óptimo de maduración y queremos degustarlo en todas sus variantes. Estos son los restaurantes que apuestan...

Agua de aceitunas Hojiblanca y tomate, un cóctel de los hermanos Torres

Los hermanos Torres se suman a #ElRetoDeLaAceituna fusionando gastronomía y alta coctelería con esta receta de cóctel de agua de aceitunas Hojiblanca y...

Alicante Gastronómica, el congreso de gastronomía mediterránea regresa más fuerte que nunca

El congreso sobre estilo de vida mediterráneo, Alicante Gastronómica reúne a más de 30 Estrellas Michelin y 50 Soles Repsol en su edición más potente.

Curry de huevo, una receta india humilde y deliciosa

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La barrica y sus tostados: claves para entender la crianza en madera

Visitamos una de las tonelerías más antiguas de España para aclarar nuestras dudas sobre la crianza del vino en madera. Esto es todo lo que tienes que...

Sopa mexicana de tortilla o sopa azteca con aguacate y pollo

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Junto al pozole, la sopa de tortilla o sopa azteca es una de las recetas de sopas más populares en México. ¿Su peculiaridad? Que incluye tortillas...

Spanish Extravaganza by LaLiga, el festival de gastronomía española triunfa en Dubai

La edición de Spanish Extravaganza de este año ha exaltado los sabores de la gastronomía asturiana en Dubai.

Arroz Kubak de verduras, el arroz frito chino crujiente y meloso

Chino o no, el arroz kubak es uno de esos platos que hay en los restaurantes de nuestro país y que gustan tanto. Es crujiente, sabroso y sorprendente y...

Garena: la revolución del caserío del chef Julen Baz en Lamindao

Visitamos Garena, el restaurante en Lamindao del chef Julez Baz, candidato a cocinero revelación en Madrid Fusión que, partiendo de la cocina de...

Vinos de Viñedo Singular de Bodegas Viñedos Sonsierra.

Duermealmas Viñedo Singular, el vino de las entrañas riojanas

Bodegas Viñedos de Sonsierra ha dado a conocer tres de sus vinos exclusivos calificados por la D. O.Ca. Rioja como “Vinos de Viñedo Singular”, la más...

Espinacas a la crema con huevo, una receta de la infancia

Un clásico de las casas de España, las espinacas a la crema envueltas en bechamel y gratinadas son la delicia de muchos. Estas, además, con un huevo...