Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Cortar jamón en casa: 5 cosas que siempre haces mal y no lo sabías

Una de las claves para triunfar con un plato de jamón es el corte, al mismo nivel que la calidad del jamón. Con estos consejos te convertiremos en un...

Hojaldre de lubina y crema de gambas, una receta navideña

Este hojaldre de lubina es un "Wellington" de pescado en toda regla. Perfecto como idea navideña pero también para cualquier otro día especial en el...

Rebelión en la cocina

Mejillones tigre, una tapa clásica en peligro de extinción

Podríamos llamarles "croquetas de mejillón" y es que la única peculiaridad de los mejillones tigre es que se forman dentro de las conchas y que tienen...

Este Kamado es el mejor regalo que puedes hacer en Navidad a un cocinillas

Si buscas regalos para aficionados a la cocina, el kamado es lo que estabas buscando. Una combinación entre barbacoa y horno de leña con infinitas...

Salmón ahumado casero, receta muy fácil para sorprender en Navidad

Preparar salmón ahumado en casa es muy fácil si se tiene un poco de paciencia. Se conseguirá un resultado delicioso al gusto de cada uno, una receta...

El Tinder de la gastronomía

Si es cierto eso de que a la gente se la conquista por el estómago, ¿cuál sería la comida que más triunfaría en Tinder?

Los mejores Panettones de España para comprar online y en tienda

Una selección con los mejores panettones de España para comprar online y recibirlos en casa o tan exclusivos que solo encontrarás en sus tiendas físicas.

Ensalada de mandarina, jamón de pato y soja

Ensalada de mandarina y jamón, receta para triunfar en las fiestas

Fresca, aromática, con matices y muy fácil de hacer. Así es esta ensalada de mandarina y jamón de pato con soja que se colará en las ensaladas para...

Ñoquis de patata caseros en salsa de queso

Cómo hacer ñoquis con salsa de queso, receta de pasta casera

Hacer pasta casera es un poco engorroso, pero merece la pena. Aprende cómo hacer ñoquis de patata caseros con salsa de queso y te cambiará la vida.

Quizá Victoria Beckham tenía razón

Cuatro de cada diez diagnosticados de la COVID-19 pierden el sentido del olfato y el gusto, según el estudio del ENE-COVID del ISCII.

Paté de bacalao y beicon, receta de aperitivo para untar

Muy sencilla de preparar, esta receta de paté de bacalao y beicon es un aperitivo fácil perfecto para Navidad. Unas tostas de pan crujiente al lado...

Javier Rey es Gonzalo en El verano que vivimos.

5 claves para entender los vinos de Jerez antes de ver "El verano que vivimos"

Aprovechamos el estreno en cines de esta película ambientada en las bodegas de Jerez de la Frontera para descubrir los secretos de unos vinos...

Pollo relleno de carne y ciruelas, receta que nunca falla en Navidad

No hay Navidad sin pollo relleno y este de carne de cerdo, ciruelas y manzana es una receta deliciosa que descubre todos los secretos para conseguir un...

Buñuelos de calabacín y queso gorgonzola, un aperitivo que nunca falla

Jugosos y con el contraste de la verdura y el gorgonzola, estos buñuelos de calabacín son muy sencillos de preparar y además harán que todos comamos...

Panna cotta de queso, mermelada de tomate y pesto para Navidad.

Panna cotta de queso y pesto, un entrante fácil para sorprender en Navidad.

Perfecta para dejarla preparada con antelación, riquísima y muy fácil. Esta receta de panna cotta de queso sorprenderá a todos estas Navidades y la...

Guiso de cordero y aceitunas, una receta de tajine marroquí

Muy típico de Marruecos, aunque el tajine es el recipiente en el que se prepara, esta receta de guiso de cordero con aceitunas es especiado y potente,...

Cultivos de invernadero, un sistema para disfrutar de verduras frescas también en invierno

El sur de España es la gran huerta europea gracias a los cultivos de invernadero que nos permiten disfrutar de verduras y frutas frescas durante todo...

Microondas de última generación, el mejor electrodoméstico para cocinar en familia

Los microondas LG Smart Inverter cocinan de forma precisa permitiendo descongelar, calentar y cocinar de manera uniforme, 1,6 veces más rápido y hasta...

Alfredo's Barbacoa, así puedes hacer la mítica hamburguesa de queso Philadelphia en casa

Alfredo's Barbacoa ha dado hoy el adiós definitivo a su fundador Alfred Gradus, el soldado americano que se quedó en Madrid para hacernos disfrutar de...

Hamburguesa de Juancho's BBQ por delivery

Comida a domicilio en Madrid: Los 50 mejores restaurantes con delivery

Si tienes hambre pero no te quieres mover de casa aquí tienes una selección de restaurantes con comida a domicilio, lo mejor del delivery en Madrid

Carpaccio de presa ibérica y gremolata de remolacha, un aperitivo perfecto

Carpaccio de presa ibérica, receta fácil, sana y rica en proteínas

Fácil, rápido, muy sabroso y perfecto como entrante para picar en una comida o cena ligera. Esta receta de carpaccio de presa ibérica es todo un...

Joselito EATS, cocina con ingredientes naturales que te hará olvidar los tuppers de mamá

Joselito EATS, platos preparados naturales que te harán olvidar los tápers de mamá

Este 2020 ha supuesto para muchos el tener que enfrentarse a la cocina, pero si eres de los que siguen echando de menos los tápers de mamá Joselito...

Alberto Chicote abandona la cocina de Yakitoro

El chef Alberto Chicote deja la dirección gastronómica del grupo para centrarse en una nueva etapa de proyectos personales y profesionales, pero sigue...

Doppelgänger o cómo Samy Alí pasó de un estrella Michelin a un puesto de mercado

Doppelgänger, el restaurante con estrella que se convirtió en puesto de mercado

El cocinero que contaba con una estrella Michelin en La Candela Restó, abre Doppelgänger, un puesto gastronómico en el mercado de Antón Martín.

Patatas guisadas con níscalos y nueces, una receta de temporada

Humildes y muy sabrosas, las patatas guisadas con níscalos son una opción perfecta para el otoño/invierno con el toque final de las nueces. Una receta...

Todo lo que no sabías sobre la historia de los vinos de Madrid

En Madrid se hace vino desde el siglo XII, existen cuatro subzonas vitivinícolas muy diferentes entre sí, variedades autóctonas y hasta una elaboración...

Cataplana de Sepia y Bacalao, un guiso portugués

Guiso de sepia y bacalao, receta de cataplana portuguesa

Aunque la cataplana sea más bien un recipiente, este guiso de sepia y bacalao tan típico en Portugal se puede hacer en cualquier olla y está buenísimo.

Filetes rusos de pollo, más sanos y más ricos que los McNuggets

Los filetes rusos gustan a pequeños y a mayores, son fáciles de hacer y recuerdan a esos platos de madre perfectos para llevarse de picnic.

Bar Carallo, el nuevo gallego contemporáneo de Madrid

Bar Carallo, el nuevo restaurante gallego contemporáneo de Madrid

De las costas gallegas, a la calle Serrano. Bar Carallo llega para aportar valor a Madrid, apostando por el recetario tradicional gallego, que convive...

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