El cardiólogo y experto José Abellán.

El cardiólogo y experto José Abellán.

Salud

El aviso del cardiólogo José Abellán a España: "Unos niveles adecuados de vitamina D te protegen del infarto"

El experto en cardiología ha explicado cómo esta vitamina puede llegar a influir en la salud de tu corazón y disminuir el riesgo de infarto.

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Los infartos y las cardiopatías en general, son una de las principales causas de fallecimiento en España. En concreto, los infartos agudos de miocardio, acabaron con la vida de más de 13.600 personas en el año 2022, según datos de Statista. Datos bastante similares a los de años anteriores.  

Hablamos de infarto de miocardio como "la necrosis o muerte de las células de un órgano o parte de él por falta de riego sanguíneo debido a una obstrucción o estenosis de la arteria correspondiente", como detallan desde la Fundación Española del Corazón (FEC). A menudo, este infarto agudo de miocardio se produce por el estrechamiento de las arterias coronarias el cual puede deberse a varias causas. Entre las más comunes encontramos los coágulos de sangre y la aterosclerosis, la cual va produciéndose progresivamente.

Entre los factores de riesgo encontramos la hipertensión, el colesterol alto o la obesidad, entre otros. Factores en los que una buena alimentación con los nutrientes y vitaminas necesarios juega un papel fundamental en la salud y en esa disminución del riesgo de un posible infarto. Sobre esto precisamente y sobre una de las vitaminas más importantes para cuidar la salud del corazón, ha hablado el cardiólogo José Abellán en una de sus publicaciones de Instagram.

En esta caso se trata de la vitamina D, la cual produce nuestro cuerpo al exponerse al sol y que también puede absorberse de algunos alimentos o incluso suplementos: "Sabemos que es muy importante para la contractilidad del corazón y para que este mantenga su pared sana", comienza explicando el experto. En cuanto al metabolismo, unos niveles adecuados de vitamina D "mejoran la sensibilidad a la insulina con lo cual tu páncreas funcionará mejor", añade Abellán.

Esta vitamina también es clave frente a la hipertensión arterial y disminuye el riesgo de infarto: "A nivel renal disminuye la hiperactividad del llamado eje renina angiotensina aldosterona y eso te protege frente a la hipertensión arterial y en tus vasos sanguíneos mejora la función de su pared disminuyendo el riesgo de que crees placas de ateroma y sobre todo de que estas se rompan provocando un infarto", aclara. Un buen número de beneficios a los que también se une su gran potencial antiinflamatorio, el cual también "es beneficioso para tu sistema cardiovascular y probablemente es por todo esto por lo que unos niveles adecuados de vitamina D te protegen frente al infarto", remata el cardiólogo.

Mejores alimentos para proteger el corazón

Cuidar del corazón a través de una alimentación saludable es esencial para mantener una buena salud a lo largo de la vida. Por ejemplo, incorporar frutas y verduras en la dieta diaria es una de las mejores decisiones para nuestro bienestar. Estas son ricas en fibra, vitaminas y minerales, además de tener un bajo contenido en grasas, calorías, sodio y colesterol

Los granos integrales son otra pieza clave para una dieta saludable. Elegir alimentos como pan de trigo entero, arroz integral, pastas integrales y cereales aporta fibra, vitaminas, minerales y carbohidratos complejos. Sin embargo, es importante moderar el consumo de granos refinados, como el pan blanco o la pasta común, ya que estos pueden contribuir al aumento de peso. También conviene evitar productos horneados ricos en grasa, así como snacks con aceites parcialmente hidrogenados o grasas trans.

La proteína es esencial para el cuerpo, pero es crucial seleccionar fuentes saludables. Opta por carnes magras, pescado bajo en mercurio, legumbres, nueces y huevos. El pescado es especialmente beneficioso y se recomienda consumirlo al menos dos veces por semana. A la hora de cocinar, es preferible métodos como asar, hornear, hervir o cocinar al vapor, dejando de lado las frituras con exceso de grasa. También se pueden explorar opciones basadas en proteínas vegetales, como tofu, lentejas o garbanzos, que son excelentes para diversificar la dieta. Los productos lácteos, como el yogur bajo en grasa o la leche descremada, también ofrecen proteína, calcio y vitaminas esenciales.

Las grasas saludables también tienen un papel importante en una alimentación equilibrada. Las grasas saturadas y trans deben reducirse al máximo, ya que su consumo excesivo contribuye a la acumulación de colesterol en las arterias, aumentando el riesgo de problemas cardiovasculares. Además, es conveniente priorizar las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, presentes en alimentos como el aceite de oliva, aguacates y frutos secos.