
El nutricionista Miodrag Borges. Redes Sociales
Miodrag Borges, nutricionista: "Elimina el chocolate de tu compra, de cada cucharada tres cuartas partes son azúcar"
El experto asegura que este producto tan consumido en España para hacer a la taza es lo peor que podemos tener en nuestra lista para el supermercado.
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Elaborar la lista de la compra es una tarea relativamente sencilla y cotidiana. Algo que todos hacemos prácticamente todas las semanas. Y algunos incluso todos los días. Sin embargo, en muchas ocasiones no le ponemos la atención ni el cuidado necesario y por ello lo hacemos mal. Es fundamental seguir los consejos los expertos para no fallar.
Muchos nutricionistas y especialistas nos dan consejos sobre los productos que podemos encontrar en los supermercados. Y, sobre todo, sobre los que no deberíamos incorporar a nuestra de la lista de la compra porque no son beneficiosos o porque nos están engañando con aquello que nos venden aunque no sean productos excesivamente dañinos.
Uno de los expertos que más hincapié hace en esta cuestión es el nutricionista Miodrag Borges, el cual expone sus consejos a través de sus redes sociales para intentar asesorar lo mejor posible a sus seguidores. Además, recientemente ha concedido una entrevista en el pódcast de nutrición y salud Tiene sentido en el que ha señalado cuáles son los productos a evitar cada vez que vamos al supermercado.
Y es que muchas personas no saben identificar algunos alimentos que son un duro peaje para nuestro organismo ya que nos aportan muchas más grasas y azúcares que beneficios nutricionales. Una de las cuestiones más importantes es la duda que surge cuando leemos las etiquetas de los productos para saber si son sanos o no.
Es clave hacerlo para intentar protegernos lo máximo posible: "En estos establecimientos no podemos ir a buscar salud, pero sí que podemos encontrar la manera de cuidarnos". Y uno de los consejos que aporta el especialista canario es que todos deberíamos acudir al supermercado con una lista fijada desde casa para así no dejarnos llevar por caprichos innecesarios. Sin embargo, hay más consejos que deberíamos conocer.
¿Qué productos evitar en la lista de la compra?
El experto en nutrición Miodrag Borges ha pasado por el pódcast Tiene sentido donde ha sido entrevistado por Eli Romero para desgranar cómo deberíamos hacer una buena lista de la compra. Y, sobre todo, saber qué productos no deberíamos incluir nunca en ella a pesar de que son algunos de los más consumidos en España.
Para empezar, Miodrag advierte de la importancia de llevar una hoja de ruta bien atada: "Una buena lista de la compra siempre nos va a ayudar a tomar mejores decisiones". De esta forma, el propietario del canal Microbiota desde Cero y de la empresa de comida saludable a domicilio Altum Foods, señala cuáles son los peores alimentos que podemos encontrar en un supermercado.
Uno de ellos son las salchichas, las cuales suelen estar elaboradas con "todos los restos" del animal en cuestión. Además, también suelen incluir "sangre o plasma". Para Borges, son un ejemplo de cómo abaratar costos penalizando el valor nutricional del producto.
Otro de los productos que debemos evitar son los palitos de surimi, ya que "todo es artificial, todos son saborizantes e historias para que lo que yo me llevo a la boca me sepa bien viniendo de dónde viene". Y es que tal y como explica este experto, son espinas y otros restos de pescado.
Siguiendo con la lista de los productos prohibidos tenemos las pastillas de caldo, compuestas por "sal, aceite de baja calidad y de nuevo aditivos y aromas para darle el sabor que supuestamente tiene". Se supone que el que debería ser el ingrediente principal de estos productos sólo aparece en un 1%. "Estamos tomando sal con grasa y aroma".
Borges afirma que yendo al supermercado con una lista tendremos claro que no debemos comprar ninguno de estos productos y no caeremos en la tentación. Tampoco es muy recomendable ir, por ejemplo, antes de comer o cenar, ya que iremos con hambre distorsionando nuestra necesidad: "Sin lista y con hambre eres el mejor consumidor posible para la empresa que te vende, pero el peor para ti".
Y para no fallar, debemos tener claro que una lista de ingredientes corta será sinónimo de un mejor producto: "Cuanto menos grande es el listado de ingredientes, normalmente mejor es el producto". Para finalizar la lección, este experto canario completa la lista de los peores alimentos que podemos comprar. Esta va desde gulas hasta patés, pasando por rebozados congelados.
Y finaliza con los tres productos a los que más critica. El primero de ellos, los refrescos clásicos, a los que califica como "esencialmente dañinos" por su alto cotenido en azúcares. El segundo son los sustitutos veganos de productos cárnicos, ya que sólo son agua con aceite aunque sean tildados de saludables.
Para finalizar, hay un producto presente en muchas listas de la compra, pero que deberíamos excluir de todas ellas. Se trata del chocolate con alto contenido en azúcar, sobre todo para hacer a la taza: "Realmente, de cada cucharada que estás tomando casi tres cuartas partes es azúcar".