El enólogo Pascual Herrera, fallecido en enero cuando era presidente de la DO Cigales, tendrá un reconocimiento en el  Curso Internacional de Sumilleres que organiza la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, ya que dará nombre a los ganadores de las próximas ediciones.

Así lo ha anunciado la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, en la clausura de la XI promoción del Curso Internacional de Sumilleres en la que han participado alumnos de hasta siete países y que ha ganado en esta ocasión Elia María Arranz que, junto con sus compañeros de edición, se convertirá en una nueva embajadora de los "vinos de calidad" de Castilla y León.

Tras destacar la importancia de la formación en el sector del vino, con un íncide de ocupación de estos cursos de sumilleres que ronda el 90 por ciento, Marcos ha abogado por ligar este reconocimiento al mejor catador con la figura de Pascual Herrera por su labor de promoción de los vinos de Castilla y León y por el posicionamiento de estos caldos en el mercado internacional.

Junto a este reconocimiento del mundo del vino, la Consejería de Agricultura y Ganadería ha acordado patronocinar con el nombre Tierra de Sabor el Premio Nacional de Sumillería que tendrá lugar en el mes de abril en el marco de la Feria Gourmet, en lo que la consejera ha defendido como un "apoyo directo" de la marca de calidad del corazón amarillo al sector vitivinícola.

Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Valladolid, Víctor Caramazana, ha destacado el carácter internacional del curso de sumilleres que organiza la Escuela de Cocina Fernando Pérez y ha coincidido con la consejera al destacar el índice de empleabilidad del proyecto, con ediciones que han logrado dar trabajo al cien por cien de los alumnos lo que refrenda su valía como "salida profesional".