Ana Roš, la mejor chef del mundo 2017 traslada su restaurante a Madrid en otoño
La chef Ana Roš trasladará la cocina y el equipo de su restaurante Hiša Franko de Eslovenia a Madrid en una nueva edición de In Residence, el pop-up...
Cocineros
Javier Aranda: "Perder la estrella Michelin en La Cabra fue como perder un hijo"
Según Javier Aranda, muchos de los restaurantes de alta cocina, por sus escasos márgenes, necesitan apoyarse en otros modelos más asequibles para...
Todos los detalles de la boda de cuento de Paco Roncero y Nerea Ruano
La pareja ha contraído matrimonio este fin de semana en una romántica ceremonia en el Casino de Madrid, rodeados de sus amigos y familiares más...
¿Qué está pasando con los chefs televisivos? Nueva acusación de explotación laboral
El cocinero asturiano ha sido el último acusado de someter a sus trabajadores a unas míseras condiciones pese a estar en su mejor momento profesional.
Denuncian al chef José Andrés por no pagar salarios mínimos en Mercado Little Spain
Una empleada del Mercado Little Spain, propiedad del chef José Andrés y de los hermanos Ferrán y Albert Adriá, ha denunciado que se le paga menos de lo...
El chef estadounidense Anthony Myint gana el Basque Culinary World Prize
El Basque Culinary Center ha otorgado esta tarde el Basque Culinary World Prize que destinará 100 mil euros al proyecto elegido por el chef Anthony Myint.
Dolor por la muerte del maestro panadero Paco Roig, proveedor del cocinero Adriá
Ingresado por un fallo renal, era dueño de una de las cadenas pasteleras más importantes de la Comunidad Valenciana.
Tarde, enfadado y vetando preguntas: así ha sido el último evento de David Muñoz
El chef, que presentaba su nueva propuesta gastronómica para el verano, ha querido evitar las preguntas relacionadas con su ámbito privado e íntimo.
Descubrimos quién cocina los menús para las citas de 'First Dates'
La empresa de cátering Norema Salinas es la encargada de elaborar los alimentos que consumen los participantes del programa.
Los 50 cocineros que hay que conocer más allá de sus platos
Una vuelta al mundo en 50 cocineros que atesoran talento, un conjunto esencial tanto para amantes de la gastronomía casera y de autor como para...
Los restaurantes de Jamie Oliver quiebran y peligran 1300 puestos de trabajo
Según anuncia BBC News , los restaurantes del famoso chef británico Jamie Oliver han sido intervenidos por las deudas y con ello peligra el puesto de...
Detenido en Paraguay un conocido cocinero reclamado en España por abuso sexual
Sobre David Faro Bitria, de 49 años, pese una condena por su participación en la comisión de los delitos de detención ilegal y abuso sexual.
El enfado de Jorge Brazález con Emma García al preguntarle por su boda con Miri
El cocinero es muy reservado con su vida privada y pidió, sin éxito, que no se hablara de su relación sentimental.
Aponiente y Cebo, 5 estrellas Michelin se unen en una comida única
Ángel León, chef de Aponiente y Alevante y Aurelio Morales, chef del restaurante madrileño Cebo cocinarán a cuatro manos un menú degustación en un...
Andoni Luis Aduriz: "Nos rebelamos frente a la dictadura de lo delicioso"
El chef vasco Andoni Luis Aduriz, chef de Mugaritz, acaba de presentar en Madrid Mugaritz Puntos de Fuga, un libro en el que plasma su forma de...
El cocinero Abraham García presenta su primer libro de relatos cortos
El chef de Viridiana da rienda suelta a su vena literaria en 'ReLata', un libro con quince relatos cortos cotidianos basados en sus propias vivencias y...
Dani García, así será el último menú con tres estrellas
Tras conseguir la tercera estrella Michelin, Dani García anunciaba el cierre de su restaurante gastronómico. Ahora sabemos que lo hará con un menú muy...
Under, el primer restaurante bajo el mar de Europa
Tras siete años de construcción, ya se puede visitar Under, el primer restaurante bajo el mar de Europa y disfrutar de un menú con vistas al fondo...
La cocina no está valorada y como profesión no es sostenible, Bego La Salita
Begoña Rodrigo, chef de La Salita, ha dado una de las ponencias más polémicas y cañeras de Diálogos de Cocina en la que se ha hablado de...
¿Qué comemos cuando comemos? Empieza Diálogos de Cocina
Da comienzo Diálogos de Cocina, el congreso gastronómico en el que cocina, filosofía y tecnología se fusionan en uno. Conversaciones sobre el futuro y...
Los mejores restaurantes españoles dirigidos por mujeres
Están al frente de algunos de los mejores restaurantes españoles, y nos cuentan cómo ha sido su experiencia hasta obtener el reconocimiento que tienen...
¿Qué hacía el chef José Andrés en los Oscar? Su mensaje contra Trump
El cocinero español presentó la candidatura de 'Roma' a Mejor Película y lanzó un breve discurso a favor de los inmigrantes y las mujeres.
Cuando los chefs se ponen interesantes creyéndose físicos nucleares
En la Jungla. Un tuitero ha comparado las ridículas poses de algunos cocineros famosos con científicos que están trabajando entre átomos y fideos.
Cómo afilar un cuchillo: instrucciones para un buen afilado
Aprende de una forma fácil, cómoda y sin correr riesgos la forma de afilar un cuchillo. Te damos varios "truquitos" para afilar los cuchillos que has...
Solo tres platos españoles entre los 100 mejores del mundo
En la Jungla. Cocineros, críticos y clientes han votado para elaborar la lista de los 100 mejores bocados gastronómicos del mundo y la cocina española...
Analizamos el cambio físico de Chicote tras perder más de 30 kilos
El cocinero ha experimentado en el último año una gran transformación física que lo ha dejado irreconocible.
Pedroche, en las Campanadas de 2018: es...
Cocinar con la boca: ¿guarrada máxima o genialidad? Tienes que verlo
La Jungla. La nueva propuesta de la vida moderna pasa por masticar los alimentos crudos, escupirlos, mezclarlos y presentar un plato ¿exquisito?
Muere el chef francés Robuchon, número uno en estrellas Michelín
Ha muerto este lunes a los 73 años como consecuencia de un cáncer. Tenía 32 estrellas Michelin. Participó en el programa 'Master Chef'.
El popular chef Anthony Bourdain se suicida a los 61 años
El cuerpo del cocinero estadounidense se ha encontrado en París, donde se encontraba trabajando para su próximo programa.
Beatriz, la salmantina que ha ganado con su paella embotellada el 'MasterChef' británico
Ganó un premio en el programa gastronómico más famoso de la BBC.
Su producto estrella también cosecha pedidos en Alemania y Dinamarca.
Este chef presume de soplete y acaba destrozando el restaurante
En La Jungla. El cocinero de este restaurante japonés quería lucirse delante de sus clientes, pero el espectáculo no salió como planeaba sino que acabó...
Sergi Arola: "Me despierto a medianoche preguntándome qué he hecho mal"
JALEOS ha hablado con el cocinero, quien hace repaso por sus problemas económicos y detalle cuál fue el principal escollo en su carrera culinaria en...
La expareja de Sergi Arola: "Su única ruina es Hacienda, se come sus ingresos"
Silvia Fominaya se ha sincerado con JALEOS sobre la situación del cocinero, así como de los últimos acontecimientos que han ocurrido en su vida y que...
Bocuse, el rey Lyon
El autor se detiene en la figura de Paul Bocuse, el maestro de grandes 'chefs' fallecido la semana pasada, un icono mundial reconocido por sus...
Sergi Arola, irreconocible: la caída de un chef
El popular cocinero está pasando por una grave crisis económica que ha transformado incluso su apariencia física. Su salud también parece estar...
Jordi Cruz secunda la huelga separatista y la lía en Twitter
El cocinero y jurado de 'Masterchef Celebrity' ha sembrado la polémica con su decisión de cerrar su exclusivo restaurante este martes.
Nos colamos en el restaurante del novio de Laura Matamoros: así trabaja Benji
Benji Aparicio: "Para mí, David Muñoz es el mejor" / "Nosotros no somos como Muñoz y Pedroche. No me gusta poner todos los huevos en la misma cesta"/...
Elena Arzak se sincera: "Necesitamos un parón en la cocina española para pensar"
"Para cocinar bien tienes que olvidarte del orgullo" / "Es tal el 'boom' gastronómico que no damos abasto" / "Al menos una vez al día hay que apagar la...
David Muñoz, duramente criticado en Londres
El restaurante del chef madrileño en Mayfair le ha vuelto a traer problemas. Si hace unas semanas un desafortunado comentario relacionado con los...
Un español (José Andrés), entre los diez finalistas al premio anual del Basque Culinary Center
Dotado con 100 mil euros para destinar a un proyecto socio-gastronómico, los diez aspirantes (seleccionados entre 110 candidatos) constituyen para el...
Alberto Chicote adelgaza más de 20 kilos: así lo ha conseguido
El chef se ha sumado a la vida sana y de ello dan muestra sus redes sociales en las que cuelga imágenes haciendo deporte. Su compromiso con el...
David Muñoz censura a sus seguidores e impone la ley del silencio
Tras las críticas recibidas con uno de sus últimos mensajes al interpretarse que estaba haciendo publicidad de su restaurante de Londres aprovechando...
Paco Morales y su gastronomía de Al-Ándalus
Entrevistamos al #ChefOfTheYear2016 que cocina, además de platos únicos, un proyecto cultural que reivindica esa Córdoba del siglo X y ha de saborearse...
Paco Morales, el chef del año según Tapas
El cordobés recibía anoche el premio #ChefOfTheYear16 en la Casa de América como "apuesta valiente por el talento" de la revista Tapas.
El hombre que se esconde tras el éxito de Jordi Cruz (y de sus becarios)
Es el propietario de ABaC, Ten's, Angle y A Tempo, los restaurantes dirigidos por Jordi Cruz. También fue becario sin remuneración y con 22 años puso...
Jamie Oliver no estaba solo: la última ocurrencia de un británico es el burrito de paella
En la Jungla. La historia se repite tras la polémica por el chorizo que añadió el famoso cocinero y presentador británico.
Cristina Pedroche aviva la polémica de Jordi Cruz con los becarios
La presentadora, en su condición de esposa de un cocinero con estrellas Michelín, ha querido dar su punto de vista en torno al caso de la remuneración...
Así trata Jordi Cruz a los becarios en sus restaurantes de éxito
Solo pueden acceder a sus fogones estudiantes de algunas de las escuelas asociadas a sus locales. A los que son de fuera de Barcelona se les paga...
El chef Jordi Cruz responde "harto de burradas" sobre explotación con una imagen color de rosa
En la Jungla. Justificó tener a la mitad de la plantilla trabajando gratis porque tenemos "la gastronomía más barata del mundo".
Ésta es la mejor forma de cascar un huevo según la ciencia
Es necesario conocer el punto perfecto y la fuerza adecuada para su rotura. Nada como la física para solucionar este tipo de asuntos.
Trump y el chef José Andrés cierran dos años de litigio con un acuerdo "amistoso" y confidencial
Donald Trump Jr., hijo del presidente estadounidense, y la compañía de José Andrés han enviado un comunicado conjunto, pero no han explicado los...
El feo de David Muñoz a Florentino Fernández y Dani Martínez por Pedroche
El cocinero no ha querido promocionar su programa en la sobremesa de Cuatro para evitar enfrentarse a su mujer, que coincide en franja horaria que el...
El negocio millonario de David Muñoz, el chef que factura 6 millones de euros
En 2015 duplicó la cifra de negocio de 2014 que era de 3 millones de euros. Acaba de abrir un restaurante en Londres, en el que ha invertido más de 2,5...
El genial chef que es capaz de combinar suculentos postres con sus zapatos
En la Jungla. El cocinero israelí Tal Spiegel ha conseguido unir su pasión por el calzado con singulares creaciones culinarias.
En el manicomio de Dabiz Muñoz: "A día de hoy, controlo mi locura"
El cocinero madrileño presenta, en un sanatorio mental recreado, una app para hacer un viaje virtual a sus sueños creativos. Un camino casi terrorífico.
La guerra de José Andrés: un cocinero español, icono de la resistencia contra Trump
Hace año y medio plantó cara al magnate por su retórica xenófoba y anti-inmigración. Solo ante el peligro ante el nuevo presidente de los Estados...
El fiestón de Mario Sandoval por su 40 cumpleaños
El chef atraviesa uno de los mejores momentos de su vida. Trasladará su restaurante Coque al local de la discoteca Archy en Madrid este verano, según...
Paula da la sorpresa y se convierte en la ganadora de 'MasterChef Junior 4'
A pesar de no haber empezado muy bien la noche en la primera prueba, la pequeña terminó recomponiéndose y ganando a su compañera Paloma.