Pescado de piscifactoría o peces de río y mar: ¿Cuáles son mejores para la salud?
Los peces de acuicultura y los salvajes presentan leves diferencias en su composición nutricional y en el aspecto de la seguridad alimentaria.
José Pichel
Cómo leer el código de barras: ésta es la información que esconde sobre tu compra
El código de barras ofrece datos útiles que automatizan la comercialización y la gestión del producto, pero que también se pueden descifrar.
La mentira del cactus que "absorbe las radiaciones": un mito absurdo e innecesario
Ni los electrodomésticos que nos rodean emiten radiación nociva para el ser humano, ni los cactus tienen poder como para "absorberla".
El lado oscuro de la compra a granel: los siete trucos para hacerla sin riesgo
Se trata del consumo más ecosostenible que podemos realizar, pero el establecimiento debe cumplir determinadas normas.
La verdad sobre la cebolla que 'cura' la tos y congestión: ¿realidad o mito?
La ciencia ha tratado de desentrañar si la cebolla partida y colocada en la mesilla de noche sirve de algo cuando se sufre gripe o catarro.
Radiografía del turrón: éste es el menos malo que puedes encontrar en el 'súper'
No todo el turrón es igual de perjudicial para la salud y es recomendable fijarse en las etiquetas del 'súper'.
Los horrores del puré de patatas de sobre: un plato tan rápido como malo para la salud
Aunque la patata tiene elementos nutricionales interesantes, triturarlas los perjudica, y el procesado industrial empeora el resultado final.
El 'boom' del pan de masa madre: ¿realmente es más saludable que el resto?
Esta variedad de pan ha sido asociada con distintos beneficios para la salud y goza de una gran popularidad en el mercado.
La dieta vegetariana no mata a los niños: así se realiza con salud
Las muertes de niños que siguen dietas vegetarianas se deben a no consultar a profesionales médicos.
El peligro de los huertos urbanos: te comes toda la contaminación de la ciudad
En los últimos años están proliferando los espacios dedicados a los cultivos en las ciudades, pero también los estudios que advierten de su peligro.
Todas las mentiras de 'The Game Changers', el documental vegano que arrasa en Netflix
Dirigido por James Cameron y con participación de Arnold Schwarzenegger o Lewis Hamilton, causa polémica entre científicos y nutricionistas.
El peligro de comerte una manzana tras quitarle un trocito podrido
En la mayoría de los casos, las micotoxinas se extienden más allá de la zona pocha o de la parte con moho y los expertos recomiendan tirarlo todo, pero...
Margarita Salas, la bióloga que rentabilizó la ciencia española pero se quedó sin el Princesa de Asturias
La investigadora española más relevante sembró de millones el CSIC con una patente yformó a muchos de los grandes científicos de nuestro país.
La mentira del cambio de hora: no afecta tanto a la salud como te han contado
Mover el reloj una hora supone un mínimo trastorno al que se adapta rápidamente el sistema nervioso, sobre todo en el cambio de invierno.
Calabaza: el desconocido alimento rico en fibra que puede ayudarte a adelgazar
Se trata de una comida poco calórica, de temporada y con numerosos nutrientes interesantes que se puede preparar de diversas formas.
Contra el lazo rosa: el movimiento que denuncia la mercantilización del cáncer de mama
"Podemos utilizar el lazo rosa, pero propongo que nos lo reapropiemos para que se convierta en una acción para descubrir una cura"
Estos son los únicos caldos que recomiendan los nutricionistas
Los caldos caseros son una opción apta para no engordar, como también algunos de los industriales.
Esto es con lo que alimentas a tu gato: así es realmente la comida húmeda para felinos
Al contrario que otras mascotas, los gatos necesitan proteínas de origen estrictamente animal, pero no todas tienen la misma calidad.
Vino: así se derribó el mito de que una copita al día es buena para la salud
La idea de que el resveratrol puede ejercer efectos beneficiosos en nuestro organismo ha quedado sepultada por las evidencias científicas en contra.
Esto es lo que le estás dando de comer a tu mascota: así es realmente el pienso para perros
Detrás de la elaboración del pienso, hay una serie de procedimientos químicos encaminados a hacerlo atractivo para el animal.
El gran descubridor de enfermedades que se abrió la cabeza a la puerta de su casa
Thomas Addison, famoso por describir la enfermedad que lleva su nombre y ayudar a tratar otras como la apendicitis, falleció de formar insólita.
El lado oscuro de 'MasterChef' para tu salud: de las recetas insanas a la falta de higiene
Los dietistas-nutricionistas y los estudios realizados sobre los programas de cocina en televisión alertan de sus efectos negativos sobre los espectadores.
La gran estafa de la 'dieta paleolítica': ni es más natural ni es más sana
Nuestros antepasados no comían mucha carne y nada de legumbres y lácteos: los arqueólogos desmontan los mitos.
La trampa del aceite de oliva virgen extra: qué saber para evitar engaños en el 'súper'
Hay cuatro variedades y las diferencias de calidad pueden ser escasas entre categorías aunque se vendan a un precio considerablemente mayor.
El curioso caso del millonario que coleccionaba el semen de los premios Nobel
La obsesión de Robert K. Graham fue conseguir un banco de esperma de genios, y no dudo en perseguir a científicos para conseguirlo.
Las intoxicaciones alimentarias no son siempre accidentes: así se protege nuestra comida
La 'Food Defense' evita que se produzcan en España contaminaciones alimentarias deliberadas como ha sucedido en otros países.
La negligencia que dio lugar a la sacarina: así se descubrió el edulcorante más famoso del mundo
El químico ruso Constantin Fahlberg se sentó a cenar una noche en su casa y todo le sabía extrañamente dulce.
Estos son los medicamentos más peligrosos que puedes tomar si vas a conducir
Algunos fármacos pueden causar somnolencia, hiperactividad o falsas percepciones visuales y auditivas.
El sinsentido del agua de mar embotellada: peligrosa para beber y discutible para cocinar
Beber agua de mar deshidrata y puede intoxicarnos; la que llega al supermercado está tratada, pero no tiene más beneficios que el agua con sal.
El increíble caso del astronauta que sólo pudo llegar a la Luna después de muerto
Eugene Shoemaker no pudo ir al espacio por una enfermedad, pero la NASA le honró convirtiéndolo en el único hombre enterrado en la Luna.
La buena salud de los comedores de ajo: viven más años que quienes lo evitan
Un estudio realizado en China con población de edad avanzada vuelve a poner de actualidad los supuestos beneficios del ajo.