Luis Barcala y Mariano Rajoy, centro, junto a los otros destacados invitados de este martes.

Luis Barcala y Mariano Rajoy, centro, junto a los otros destacados invitados de este martes.

Gastronomía

Alicante presume de Capital Española de la Gastronomía: "Nuestros arroces únicos"

Una fiesta antes de tomar el testigo de Oviedo atrae a políticos y famosos para conocer las propuestas de la cocina.

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En la increíble competición que es la feria internacional de turismo, Alicante llega a Madrid dispuesta a demostrar la fuerza de sus cocinas para atraer más visitantes. Este martes lo ha avanzado con una fiesta en la que el alcalde Luis Barcala ha presumido de "nuestros arroces únicos"

El Ayuntamiento avanza que el Patronato de Turismo centrará buena parte de la promoción municipal en este nombramiento. Con él valoran que se reconoce la excelencia de la oferta culinaria, la hostelería, el producto y los mercados de la ciudad.

Y para ello han tirado de agenda llamando a políticos e influentes para que hagan acto de presencia en este evento en el restaurante Alabaster. Este servirá de prólogo al acto oficial de relevo del jueves ya en los pabellones de Fitur.

El expresidente del Gobierno, Mariano Rajoy, es el más popular en una lista de medio centenar de personalidades que se han acercado para conocer de primera mano lo que ofrece la ciudad.

Entre esos nombres aparece la modelo Marta Álamo y la presentadora de televisión Jiaping Ma, que también participó en el concurso MasterChef. También han acudido los presidentes de la Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín, y el de la Academia de la Gastronomía Española, Luis Suárez de Lezo.

Barcala ha vendido "la riqueza de la gastronomía alicantina" poniendo el foco en los arroces, "de los que tenemos más de trescientas variedades". Así, ha invitado a los presentes a venir a Alicante para "conocer nuestra cultura culinaria, que va unida a nuestra manera de vivir y de disfrutar y donde les recibiremos con los brazos abiertos".

El alcalde ha agradecido al sector hostelero su "implicación para hacer que el año de la capitalidad gastronómica sea memorable para Alicante". "La búsqueda de la excelencia de la hostelería alicantina unida a un producto de calidad permiten que nuestra ciudad se encuentre entre las mejores de España cuando hablamos de comer bien, y eso es mucho decir", ha añadido a través de dicho comunicado.

Tras los discursos quedaba la demostración del conocimiento en los fogones. Una labor que han asumido los cocineros Sergio Sierra del restaurante El Portal y Pablo Montoro de Espacio Montoro. De su menú han salido platos típicos como la coca amb tonyina y un arroz meloso de gambas junto a otros innovadores como el tataki de lechola. Y de postre, turrón, uno con merengue y otro como helado.

El agradecimiento de Barcala remarca la nueva etapa en las relaciones con las asociaciones tras los desencuentros del 2024. Así han acudido representantes de APHA, APEHA, ARA y ALROA, esta última a través de The Whisper Cocktail Company, que sirvió originales bebidas preparadas por Héctor Castelló y José Manuel Ramos.