Este es el truco para conseguir reserva en el restaurante más deseado de Alicante durante las Navidades

La llegada de un nuevo restaurante suele atraer la curiosidad del público por conocer cuál es su oferta. Este 2024 la ciudad de Alicante ha podido comprobar hasta qué extremo ha sucedido eso con Voltereta. Sus responsables agradecen un éxito inédito y desvelan el truco para conseguir las reservas.

Las expectativas eran altísimas con la apertura de su primer local. Así, en Instagram se desató una locura en septiembre. Un millón de visualizaciones en un par de días del vídeo que desvelaba su llegada sirvió de prólogo. En total, suman 9,3 millones de reproducciones solo con sus once vídeos, una cifra superior con los de otros.

"La acogida de la gente de Alicante ha sido espectacular", valora Carlos Gabarrón. Director de marketing de este grupo valenciano, al repasar para EL ESPAÑOL las cifras se enorgullece de lo conseguido tras el duro trabajo de montaje de un local de mil metros cuadrados.

M.H.

[No has comido en un lugar igual: este es el restaurante más buscado de Alicante a un precio increíble]

Y la mejor prueba del éxito es que durante semanas tenían colgado en su página de reservas el cartel de completo: "La acogida en Alicante ha sido tan buena que hemos tenido que cambiar los servidores de la web, porque prácticamente todos los días se nos caía a las 12 de la noche, que es cuando se abren las reservas del mes siguiente".

Ese es por tanto, el primero de los trucos a tener en cuenta si se quiere acudir a un local que se ha diseñado con el nombre de Tanzania para trasladar al público a lo que sería un safari por África. Las reservas se van abriendo diariamente solo con un mes a la vista.

De esa forma, entre la demanda por la apertura y luego la propia de la Navidad uno de los mensajes recurrentes entre los aficionados a la gastronomía era si se había conseguido ir y si se podía lograr para las amistades.

M.H.

[Estos son los diez restaurantes que tienes que conocer de Alicante, la nueva capital española de la gastronomía]

Eso explica el segundo truco. "La demanda de reservas era altísima, lo que se nos ocurrió fue crear un canal de WhatsApp", explica el director. ¿Para qué? Al reservarse con tanta antelación pueden haber cambios de planes y anulaciones.

Es a través de este canal donde se anuncia cuando se libera alguna mesa. Al ser un canal, cualquiera puede entrar a seguirlo y activar las notificaciones para enterarse de esos cambios.

Cuando estos llegan, "en la web se libera automáticamente" y "simplemente tendrían que entrar en la web y reservar el día y la hora que hemos indicado en ese canal".

Funciona en otras ciudades

El canal ya lleva un año en marcha: "Lo sacamos un poquito porque la gente nos comentaba que es muy complicado conseguir una reserva". Con él buscaban una alternativa para cuando atendían solamente los restaurantes en Valencia "y ahora se ha incrementado todavía más".