Intolerancia alimentaria

Los beneficios de la leche: la ciencia como mejor argumento

Los beneficios de la leche: la ciencia como mejor argumento

Los beneficios de la leche: la ciencia como mejor argumento

Son frecuentes las corrientes de opinión que en los últimos tiempos han criticado desde diversos enfoques el consumo de la leche animal por el hombre. Tales voces han afectado negativamente a la percepción de este alimento pese a estar amparadas por argumentos tan débiles como los de que...
Una joven bebe un vaso de leche

Una joven bebe un vaso de leche

Leche sin lactosa: la mejor noticia para los que sufren su intolerancia

Por desconocimiento o en base a falsos mitos, buena parte de los personas que adolecen de intolerancia a la lactosa ven en las cada vez más populares bebidas vegetales una alternativa a la leche en sus mismas condiciones y sin sufrir las molestias digestivas asociadas a ese trastorno. Nada más...
Menú de Navidad sin lactosa

Menú de Navidad sin lactosa

Menú de Nochevieja sin lactosa

Entrante a base de ensalada caprese y quiche lorraine; de primero, crema de zanahorias; como plato principal, lasaña de boloñesa y espinacas; y de postre: Roscón. Después de esta comida, el 34% de la población española podría sufrir retortijones y gases. La culpa la tiene la lactosa...
Belén Kayser