Cocina

Miguel Ángel Muñoz con Paco Rabal en la película El palomo cojo rodada en 1995

Miguel Ángel Muñoz con Paco Rabal en la película El palomo cojo rodada en 1995

Las historias más tiernas de los finalistas de Masterchef Celebrity

¿Un artista nace o se hace? En el caso de Loles León (66 años) parece que estaba claro desde el principio. En la Barceloneta, en la churrería de su familia. Con un vestido blanco y una especie de cofia en la cabeza. Así es como aparece la actriz, junto a sus padres, en una de las imágenes...
¡Todos a la cocina!

¡Todos a la cocina!

¡Todos a la cocina!

SELVÁTICA Las plantas, los tonos verdes y la madera hacen que te sientas como en una selva tropical. BUENA COMBINACIÓN Perfecta para ambientes rústicos. Con una gran isleta central a la que se le ha unido una mesa de comedor como mueble auxiliar. BLACK & WHITE Combina dos tonos de forma...
Miguel Ángel Muñoz (arriba izqda), Loles León (arriba dcha), Cayetana Guillén Fernando Tejero

Miguel Ángel Muñoz (arriba izqda), Loles León (arriba dcha), Cayetana Guillén Fernando Tejero

El primer 'Masterchef celebrity' lo ganará un actor

La mujer de Manuel Díaz El Cordobés (48 años) se ha quedado con las ganas de llegar a la final del concurso culinario de Televisión Española. Virginia Troconis (36) ha dicho adiós sólo una semana después que su marido, que puso fin a su participación en el talent show no...
Lara Fernández
Oneka Arregui y Martín Berasategui, motores de la cocina del chef.

Oneka Arregui y Martín Berasategui, motores de la cocina del chef. David de Jorge

Las 4 estrellas de Martín Berasategui: su mujer, su hija, su madre y su tía

A sus 18 años, Oneka Arregui se preparaba para pasar unas oposiciones cuando en su camino se cruzó Martín Berasategui (56) y decidió romper con todos sus planes. Enamorada de aquel loco de los fogones, Oneka se contagió de esa pasión por la cocina y sus padres tuvieron que claudicar....
El Cordobés durante una de las pruebas del concurso.

El Cordobés durante una de las pruebas del concurso.

'Masterchef': El Cordobés sale por la puerta pequeña

Manuel Díaz El Cordobés (48 años) se ha quedado en el ecuador del programa. Masterchef Celebrity despedía este martes por la noche a uno de los concursantes más queridos por el público y ponía fin al recorrido conjunto de la única pareja que ha pasado por los fogones. A partir de ahora,...
Lara Fernández
Recetas en un minuto

Recetas en un minuto

Recetas en un minuto

Eso sí, olvídate de cocinar en 1 minuto porque estos vídeos llevan una muy buena producción detrás y aunque se trata de hacer recetas rápidas, no hay que confundir lo que ves con la realidad: cocinar lleva su tiempo aunque estas páginas lo hagan fácil. Y por supuesto, todo buen cocinero...
Si no lo vas a comer al instante, sírvelo en un bol con hielo para evitar que se derrita.

Si no lo vas a comer al instante, sírvelo en un bol con hielo para evitar que se derrita.

Polos de fruta, fresquitos y sanos

¿Quién fue el inventor de este postre que tanto nos recuerda a nuestra niñez? Su origen es incierto. Nerón enfriaba sus jugos de fruta y sus vinos con hielo o nieve, que sus esclavos traían de las montañas, y en la corte de Alejandro Magno las ánforas llenas de miel y frutas se ponían a...
Macarena M. Zamarriego
Una receta deliciosa para combatir el calor comiéndola fría.

Una receta deliciosa para combatir el calor comiéndola fría.

Una tarta de queso muy rica y... muy sana

Una receta sin azúcares añadidos y cambiando ingredientes de la fórmula tradicional por otros más sanas y con mayor contenido de grasas saludables. Prueba esta tarta de queso con todo el sabor genuino pero con menos calorías. INGREDIENTES Tendremos que diferenciar entre: La base · Un...
Macarena M. Zamarriego
Postres sin cargo de conciencia: Brownie de aguacate

Postres sin cargo de conciencia: Brownie de aguacate

Postres sin cargo de conciencia: Brownie de aguacate

1. BROWNIE DE AGUACATE ¿Por qué no incluir un superalimento como el aguacate a tus postres? Esta fruta es un imprescindible en dietas de modelos como Alessandra Ambrosio o Kayla Itnes. Si lo combinamos con uno de los alimentos que mayor placer da, el chocolate, sería imposible que no...
Macarena M. Zamarriego
Foto Foodie

Foto Foodie

¿Crees que eres un foodie?

Porque ser un foodie no es sólo aparentarlo, sino practicarlo y demostrarlo, aquí tienes algunas pistas a seguir: La nueva biblia gastronómica, ahora en español Si quieres aprende a hervir agua o a cocinar un lobo (sí, sí has leído bien, ¡un lobo!) tienes que leer El Arte de Comer, un...
Constanza Belda
Virginia, ganadora de 'MasterChef'

Virginia, ganadora de 'MasterChef'

"Menos mal que mi hija no me presentó a 'Supervivientes'"

Llegó a MasterChef por casualidad. El jurado simuló que la eliminaba en la gala 0. Sin embargo, después de dieciséis semanas de competición, la jerezana Virginia (39) se impuso este miércoles a Ángel en el reto final de MasterChef logrando así los 100.000 euros del premio, el Máster en...
Juan M. Fdez
Apple Pie con custard, el irresistible postre inglés

Apple Pie con custard, el irresistible postre inglés

Apple pie con custard, el irresistible postre inglés

Aunque a muchos se les viene a la cabeza Estados Unidos cuando hablamos de apple pie, esa tarta de manzana tan suculenta que aparece en casi cualquier película, lo cierto es que no hay postre más inglés que el apple pie. Existe incluso el libro de cocina The Forme of Cury, editado...
Yago González
Cinco maneras de cocinar espinacas

Cinco maneras de cocinar espinacas Reuters

Cinco maneras de cocinar espinacas

Las espinacas son una excelente elección para estos días de primavera, recién llegado el calorcito. Se trata de un alimento con muchas vitaminas y fibra, además de ser hipocalórico. Es rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína, antioxidantes naturales. Aquí te...
Yago González
Dos científicos escriben el mejor libro de cocina del año

Dos científicos escriben el mejor libro de cocina del año

Dos científicos escriben el mejor libro de cocina del año

En otoño de 2009, una abuela que residía en una pequeña aldea del valle de Ghund, en la cordillera del Pamir que separa Afganistán y Tayikistán, pidió a dos investigadores extranjeros que apuntaran sus recetas de cocina: "Quiero compartirlas con mis hijos y nietos mientras todavía...
La cocinera Mey Hofmann

La cocinera Mey Hofmann

Adiós a Mey Hofmann, la verdadera master chef

Cualquier aficionado a la cocina conoce su nombre porque creo la primera escuela en la que se enseñaba a trabajar en los fogones de manera profesional. Ha sido la maestra de grandes chefs, su amiga y su confidente. Mey Hofmann, precursora de la enseñanza la cocina de vanguardia, fallecía este...
SILVIA TAULÉS
La presentadora Cristina Pedroche

La presentadora Cristina Pedroche

Cristina Pedroche se tatúa la cara de su marido David Muñoz en el brazo

Cristina Pedroche ha vuelto a dar la nota. La presentadora de programas como Pekín Express y Zapeando ha desvelado en un programa de televisión su nuevo tatuaje: la cara de su marido David Muñoz. Su brazo derecho ha sido la parte de su anatomía elegida para grabar en tinta el rostro de la...
CRISTINA RODRIGO
Mi plato estrella: una tostada de aguacate

Mi plato estrella: una tostada de aguacate

Cocinar como Gwyneth Paltrow está chupado pero no te lo recomiendo

Cuando me enteré de que la actriz Gwyneth Paltrow publicaba nuevo libro de recetas me puse contenta. Tenía por delante una semana de reto para demostrar al mundo que sus recomendaciones en It's all easy no eran las más sanas, saludables ni difíciles del mercado. No era la primera vez que me...
Receta de la semana: tallarines de espelta con salmón y rúcula

Receta de la semana: tallarines de espelta con salmón y rúcula

Receta de la semana: tallarines de espelta con salmón y rúcula

De nuevo queremos hacerte la vida más fácil. Sabemos que le vas cogiendo el truco y las ganas a los fogones gracias a nuestras recetas, que siempre son sencillas y de un tiempo de preparación corto. Hoy te proponemos un suculento plato de pasta: tallarines de espelta con salmón y rúcula. La...
Laura Martínez
Gwyneth Paltrow enseña a cocinar en menos de 30 minutos

Gwyneth Paltrow enseña a cocinar en menos de 30 minutos

Gwyneth Paltrow enseña a cocinar en menos de 30 minutos

El nuevo libro de cocina de Gwyneth Paltrow se presentó el pasado martes 12 de abril, pero ya lleva muchos meses dando que hablar. En agosto de 2015 se filtró la sinopsis, y solo con ese pequeño adelanto, se incendiaron las redes sociales. Todo fueron críticas para la rubia. El libro se...
GTRES

‘MustierChef’

Se amustia, vertiginosamente, el ‘talent’ culinario de La 1. Es su cuarta edición, sí. Pero se amustia cual florido ramillete de croquetas de chóped pork descongelado. Es lo que tiene la telegastronomía cuando se emite así, a granel. Siempre que se abusa de ella. Que empacha. Y, para...
En la cola para el restaurante Bao.

En la cola para el restaurante Bao.

Cola para comer en Londres

Son las 13.45 de un sábado de principios de abril cuando mi acompañante y yo llegamos al restaurante taiwanés Bao, en el corazón del barrio del Soho en Londres. Y nos encontramos con una larga cola de clientes deseando entrar. A mí no me importa hacer cola si es para el concierto de algún...
La Malaje: buenos mimbres, talento y oficio

La Malaje: buenos mimbres, talento y oficio

La Malaje: buenos mimbres, talento y oficio

A principios de año, Manuel Urbano daba la sorpresa anunciando que, después de tres años al frente de los fogones de Sacha, dejaba esta casa para abrir su propio restaurante. Apenas un mes después inauguraba, junto con el actor Aarón Guerrero y el empresario Alexander Grey, La Malaje, un...
Rogelio Enríquez
portada foodie

portada foodie

‘Foodie’, la app para los amantes de la cocina

La gastronomía es tendencia. Lo hemos visto a través de las redes sociales, donde miles de usuarios comparten fotografías de su menú esperando seducir a sus seguidores. Instagram, una de las redes sociales más usadas, se ha convertido en una plataforma imprescindible para los amantes de la...
Úrsula García
Receta de la semana: ragout de pescado y marisco

Receta de la semana: ragout de pescado y marisco

Receta de la semana: ragout de pescado y marisco

¿Comes poco pescado y marisco? Mata dos pájaros de un tiro con esta receta nutritiva y exquisita al paladar: ragout de pescado y marisco. Lo acompañaremos con una crema de marisco y verduras para hacer este plato aún más suculento. Ingredientes (para 4 personas): 300 gr de pasta cocida16...
Elena Cañas
La bodega del Veranda.

La bodega del Veranda.

Vinos naturales en Amberes

“Mañana no tendréis dolor de cabeza”, nos promete sonriente la camarera del restaurante Veranda, en Amberes. Mi acompañante y yo hemos pedido el menú de mediodía maridado con vinos naturales, la especialidad de la casa. Es la última fiebre que arrasa en los restaurantes de los países...
Prepara la auténtica bica de Trives

Prepara la auténtica bica de Trives

Prepara la auténtica bica de Trives

Galicia presume de muchas cosas: parajes espectaculares, fiestas locales increíblemente divertidas, provincias con termas naturales y una gastronomía envidiable que abarca desde excelentes vinos, apetitosos cocidos, marisco de lujo y… postres suculentos. Como la bica de Trives, un bizcocho...
Laura Martínez