Celiacos

Más moda 'sin gluten', mismo número de celiacos

Más moda 'sin gluten', mismo número de celiacos

Ojo: la dieta sin gluten te puede envenenar (si no eres celiaco)

Aunque para algunos la dieta sin gluten es indispensable para sobrevivir debido a la alergia que sufren a esta proteína, por desgracia llevar a cabo una estricta dieta sin gluten puede conllevar algunos peligros añadidos. Últimamente se ha puesto de moda comer sin gluten, como si fuese...
Patricia Conde, una feliz soltera: "No tengo tiempo ni para salir"

Patricia Conde, una feliz soltera: "No tengo tiempo ni para salir"

Patricia Conde, una feliz soltera: "No tengo tiempo ni para salir"

Cuando uno tiene enfrente a Patricia Conde (36 años) es inevitable recordar aquella imagen de la actriz y presentadora con peluca, a lo José María Ruiz Mateos o Santiago Carrillo, para despistar a los periodistas a su salida del juzgado. Era un tiempo en el que la vallisoletana no mantenía...
Juanma Fernández
Más moda 'sin gluten', mismo número de celiacos

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Se busca explicación a la moda antigluten

Basta con echar un vistazo a las estanterías de cualquier supermercado e incluso a las cartas de los nuevos restaurantes. Los alimentos sin gluten están cada vez más presentes en la sociedad occidental y España no se salva de esta tendencia. Hasta la fecha, explica a EL ESPAÑOL el...
Los alimentos sin gluten invaden las estanterías de los supermercados.

Los alimentos sin gluten invaden las estanterías de los supermercados.

La invasión de los alimentos sin gluten

La enfermedad celíaca (EC) se conoce desde hace siglos, actualmente afecta aproximadamente a un 1% de la población mundial y consiste en una intolerancia permanente al gluten de diversos cereales como el trigo, la cebada, el centeno o la avena. Tanto sus características clínicas como su...
Javier Peláez