¿Cuánto se puede ahorrar un consumidor si compra en el supermercado más barato? Cerca de 823 euros. Esa es la principal conclusión de un estudio elaborado por la asociación de consumidores OCU que analiza cuáles son los locales donde encontrar la cesta de la compra más barata.

El establecimiento más económico de España es el hipermercado Alcampo de Vigo, por delante de dos supermercados Dani (de Jaén y Granada), además del súper Cash Fresh de Córdoba. Mientras, los más caros son los supermercados Sánchez Romero de Madrid, seguidos de un Covirán de Pamplona y un Proxim de Barcelona. Por cadenas, las más baratas en el conjunto de España son Dani, Cash Fresh y Familia y las más caras Sánchez Romero, Hiperdirect y Aprop.

Para elaborar el informe, la OCU tiene en cuenta lo que denomina "cesta tipo", que incluye 150 productos de marcas de fabricante, sin marca blanca, además de productos frescos. Además, elabora otra "cesta económica", donde sí se incluyen productos con el nombre de la cadena de distribución y que sólo tiene en cuenta 80 referencias. En total, ha analizado 155.000 precios de 1.190 establecimientos en 63 ciudades, además de tiendas online.

Las ciudades más baratas para comprar la cesta de productos de marcas son Vigo, Córdoba, Murcia, el área del Corredor del Henares en Madrid, Palencia y Granada. Las más caras: Getxo, Barcelona, Pamplona, Girona y Bilbao.

En Madrid se puede ahorrar hasta 2.712 euros

De media, según la OCU, un consumidor puede ahorrarse 823 euros si compra esa cesta tipo en el super más barato. Pero en Madrid el diferencial entre el local más caro y el más barato, es de 2.712 euros. Es decir, según ese diferencial, una familia puede comprar con el mismo presupuesto durante seis meses más si sólo comprara en el súper más económico. En localidades más pequeñas, como Puertollano, Pontevedra, Ciudad Real y Teruel, el diferencial de precios entre el súper más caro y el más barato no llega a 400 euros.

El informe también señala que el gasto medio anual por hogar en la denominada cesta tipo es de 6.138 euros al año y que el ahorro máximo que se puede lograr entre comprar en el local más caro y más barato de España es de 3.260 euros. Si sólo se compran productos de marca blanca, el gasto medio anual por hogar es de 4.449 euros al año y el ahorro máximo, de 2.906 euros.

La OCU también ha detectado repunte del consumo y un aumento de precios, sobre todo en cadenas como Alcampo o Hipercor, que son las que más han subido precios. Mientras, las que más los han bajado son El Árbol (que pertenece a DIA), Spar y Simply Market (enseña de Alcampo). La OCU señala que Alcampo sigue siendo la enseña más barata a la hora de hacer la compa, pero con precios al alza, de un 2,3% en el caso de la cesta de marcas y de un 8,8% en la cesta más económica.

Entre 2007 y 2014, el presupuesto medio de una familia al año ha bajado desde los 32.000 a 27.038 euros. Sin embargo, este año, la OCU ya percibe una incipiente recuperación en el gasto en alimentación y droguería de las familias.